Prepariamo uno snack di legumi (ceci/piselli/carote)!

Ingredienti

• 100g. ceci secchi;

• 100g. piselli secchi;

• 1 carota;

• farina di riso.

Procedimento

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• Lasciate in ammollo ceci e piselli per 10 ore. Successivamente, cuoceteli per circa 45 minuti (il tempo di cottura è ridotto a metà se usate una pentola a pressione). È possibile cuocere anche la carota insieme ai legumi, preferibilmente a vapore per un maggior sapore.

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• Tritate i ceci, le carote e i piselli. Aggiungete questa miscela alla farina di riso. L'impasto dovrà risultare morbido e asciutto.

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• Ora potete far assaggiare l'impasto fresco ai vostri amici pappagalli. Se sono abituati a mangiare legumi, apprezzeranno questa alternativa.