
Ingredienti
100g. ceci secchi;
100g. piselli secchi;
1 carota;
farina di riso.
Procedimento
Lasciate in ammollo ceci e piselli per 10 ore. Successivamente, cuoceteli per circa 45 minuti (il tempo di cottura è ridotto a metà se usate una pentola a pressione). È possibile cuocere anche la carota insieme ai legumi, preferibilmente a vapore per un maggior sapore.
Tritate i ceci, le carote e i piselli. Aggiungete questa miscela alla farina di riso. L'impasto dovrà risultare morbido e asciutto.
Ora potete far assaggiare l'impasto fresco ai vostri amici pappagalli. Se sono abituati a mangiare legumi, apprezzeranno questa alternativa.
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